CUKINIA W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM

poniedziałek, 5 marca 2012



Uważam wspólne babskie gotowanie za bardzo pierwotne - w tym super pozytywnym znaczeniu ;) 
Dwóm babom w kuchni zawsze jest weselej. 
Dzisiejszy obiad wymyśliła moja druga mama - Asia. Zrobiłyśmy plastry cukinii w cieście naleśnikowym i naszym zdaniem to danie jest po prostu przepyszne. Małżowi wygłodniałemu po dyżurze też smakowało.
Myślę sobie, że to fajna przystawka na imprezę ;)


Zrobiłyśmy małą porcję "na próbę" i było to:

- 1 duża cukinia
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia 
- 1 jajo
- mleko (ok. 100 ml) 

Działamy:

1. Kroimy cukinię na ok 1 cm plastry (można nieco cieńsze). Nie obierałyśmy cukinii. 
2. Dość obficie solimy plastry z jednej i drugiej strony, odstawiamy na chwilę. 
3. Szykujemy ciasto naleśnikowe:
- do miski wsypujemy szklankę mąki
- dodajemy proszek do pieczenia
- wbijamy 1 jajko
- powoli dolewamy mleka i energicznie mieszamy, tak by otrzymać konsystencję gęstej śmietany i dobrze rozcieramy, by nie było "grudek"
4. Zanurzamy po kolei plastry cukinii w cieście (obficie!) i smażymy na sporej ilości oleju 


5. Po chwili obracamy plastry na drugą stronę, smażymy na małym ogniu na złoty kolor by cukinia zmiękła a ciasto było lekko chrupiące


6. Po usmażeniu odkładamy plastry na ręcznik papierowy, by odsączyć tłuszcz. 


7. Gotowe! 

Możecie pokombinować z przyprawami, może papryka byłaby niezła. 
Można też zrobić do tej cukinii różne sosy. 

Nam smakowała taka zwykła, solona. Cukinia sama w sobie jest pyszna.
Mam nadzieję, że Wam posmakuje!


4 komentarze:

Dusia pisze...

rewelacja! bardzo mi się podoba :p

bentomonia pisze...

Takie cudo podają jako czekadełko w mojej ukochanej, koreańskiej restauracji... polane lekko słodkim sosem, polecam... ;-)

Veggie pisze...

lubię takie, robię podobnie, tylko kroję cukinię w cienkie plastry wzdłuż :-)

burczymiwbrzuchu pisze...

Bardzo fajny pomysł, a do tego wyglądają bardzo apetycznie :)

Prześlij komentarz

Wegetari-anka Copyright © 2009 Special Thanks to Bread Machine | Exercise Equipment | CTR Theme by Blogger Templates