NALEŚNIKI Z SEREM i CYNAMONEM NA SŁODKO

Specjał mojej kochanej "teściowej" (wolę: "mamy Asi").
Smaczne na obiad, dobre na deser. 
Koniecznie pod waniliową pierzynką. 






Do zrobienia 8 naleśników potrzeba mniej więcej:

FARSZ:
- ok. 1 kg sera białego (tu dowolny, u nas półtłusty twaróg) 
- płaska łyżka cynamonu 
- niecałe 200 ml śmietany 12% 
- 4 łyżki kopiaste cukru

Na ciasto na naleśniki "poszło":
- niecałe 0,5 kg mąki
- 1/3 szklanki oleju
- 3 jaja
- szklanka mleka
- niecała szklanka wody 

Sos:
- dowolna ilość kwaśnej śmietany, cukru i cukru wanilinowego 

1. Robimy naleśniki: mieszamy olej, jaja, mleko i wodę. Następnie dosypujemy mąki i dokładnie rozcieramy wszelkie grudki. Ciasto ma mieć nieco luźniejszą konsystencję niż śmietana, jeśli jest za gęste, dodajcie jeszcze trochę wody.

Na dużej patelni smażymy po kolei naleśniki na odrobinie tłuszczu (w cieście jest olej, więc nie powinny mocno przywierać). Naleśniki z tego przepisu  są cienkie i elastyczne.  

2. Farsz: rozcieramy dokładnie ser biały ze śmietaną. Ucieramy dalej, dodajemy cynamon i cukier. 
Gdy farsz jest już jednolity, możemy zacząć przekładać go na zrobione wcześniej naleśniki - które następnie składamy w trójkąty. 

3. Szykujemy sos
- dowolną ilość kwaśnej śmietany (użyłam kubek 18%) mieszamy z dowolną ilością cukru (u mnie 2 łyżki) i cukru wanilinowego (u mnie 2 łyżki) - do smaku :) 


Ważne: na koniec dobrze jest naleśniki ponownie podsmażyć - już takie złożone w trójkąty, by się zrumieniły i były lekko chrupiące - wtedy są najpyszniejsze. 

Podajemy pod pierzynką z naszego sosu waniliowego :) 


Smacznego ! 



6 komentarzy:

  1. coś przepysznego, jadłam niecały tydzień temu. Prawdziwa uczta i niebo w gębie! :) Buziaki, siostrzyczko! :*

    OdpowiedzUsuń
  2. Mm, jedne z moich ulubionych naleśników :) Twaróg i cynamon to idealne połączenie. A ta pierzynka z sosu to coś pysznego :)

    OdpowiedzUsuń
  3. zjadła słodycze! ;)))) wyglądają mega i pewnie były pyszne! smacznego!!!!

    OdpowiedzUsuń
  4. pyszniaste !!! tylko banerka nie znalazłam :(

    OdpowiedzUsuń
  5. Genialne przepisy. Wszystko co wiąże się z naleśnikami uwielbiam:)
    Będę czytać i stosować. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2014 Wegetari-anka , Blogger