Pytt i panna (Pyttipanna) - szwedzka prostota :)

sobota, 9 lutego 2013

Pierwszy raz próbowałam w Szwecji u Gosi - którą z miejsca tu serdecznie pozdrawiam ! :)

"Pytt i panna" to danie kuchni skandynawskiej, szczególnie jednak popularne jest w Szwecji. Jego nazwa oznacza "drobne kawałeczki na patelni". Tradycyjnie podawana jest z jajkiem sadzonym i burakami. 
U mnie - w wersji wegetariańskiej z parówkami sojowymi - zajadaliśmy się nią w otoczeniu papryczki :)




Potrzebujemy do naszego dania:
- jajka w dowolnej ilości
- ew. kilka plasterków żółtego sera 
- oliwa do smażenia
- ok 10 ziemniaków
- 2 cebule
- 3-4 parówki sojowe
- sól, pieprz
- buraczki konserwowane/papryka czy dowolne inne warzywko ;) 
 

Obrane surowe ziemniaki kroimy w drobną kosteczkę. Podsmażamy aż będą rumiane i miękkie. 
Solimy/pieprzymy do smaku.
Osobno podsmażamy posiekaną cebulkę i osobno parówki pokrojone w cienkie plasterki.
Na koniec mieszamy wszystko razem i podgrzewamy/podsmażamy.
Wygląda to mniej więcej tak:

 

W międzyczasie przygotowujemy jajko sadzone, możemy je smażyć z plasterkiem sera żółtego (pycha) i posypać szczypiorkiem.
Podajemy tradycyjnie z buraczkami konserwowanymi lub innym warzywem.


 

 

6 komentarze:

adres ip pisze...

prosto i smacznie, mogę polecić

Wiera pisze...

Ojej! Czy to jest ta potrawa, która zawiera (tradycyjnie, oczywiście) w sobie mięso z renifera?
Zawsze mnie to troszeczkę przerażało, więc miło, że wykombinowałaś wersję wegetariańską :)

Anonimowy pisze...

Czy wy nie możecie po ludzku zacząć jeść mięso?! Nawet parówki sojowe, załamka...

wegetari-anka pisze...

pojecie "ludzie" widocznie ma dla nas zupelnie rozne znaczenie :)

Anonimowy pisze...

Widocznie tak. Ale ja nie rozumiem, jak można nie jeść mięsa. Przecież to podstawa zdrowej diety!
Pozdrawiam.

wegetari-anka pisze...

Moj maz jest lekarzem, ja od lat sie badam regularnie i mam idealne wyniki.
Podstawa zdrowej diety nie jest mieso, tylko wlasciwe skomponowanie posilkow i uzupelnianie brakow - bialka, skladnikow mineralnych. Gdybysmy zrezygnowali z miesa,a nie wiedzieli jak go zastapic, byloby nieciekawie. Dlatego wegetarianizm wymaga wiedzy, czasu i zaangazowania oraz umiejetnosci dobrego zbilansowania diety. Nie mozna po prostu ot tak przestac jesc mieso. Stwierdzenie ze mieso jest podstawa zdrowej diety jest niestety bledne.

Prześlij komentarz

Wegetari-anka Copyright © 2009 Special Thanks to Bread Machine | Exercise Equipment | CTR Theme by Blogger Templates